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entweichen ethanol teilchen beim destillieren von wein erst ab der Siedetemperatur oder schon vorhe?

gefragt von Agent006 am 22.10.2009 um 21:23 Uhr

entweichen ethanol teilchen beim destillieren von wein erst ab der Siedetemperatur oder schon vorher wenn man er erhitzt?

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wein x 1.134 teilchen x 47

Annemaus85
 
beantwortet von Annemaus85 am 22. Oktober 2009 21:24
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Ab dem Zeitpunkt, ab dem die Siedetemperatur irgendwo im Gemisch erreicht ist, entweichen die Teilchen, vorher nicht.


ghost1337
 
beantwortet von ghost1337 am 22. Oktober 2009 21:28
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Wenn die Siedetemperatur von Ethanol (78,3°C) erreicht ist, wird dieser gasförmig. Erst dann entweicht das Ethanol; vorher nicht.


sikas
 
beantwortet von sikas am 22. Oktober 2009 21:28
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Ethanol sietet bereits lange vor dem Wasser bei um 70 °C und verdampft dann.

LG Sikas

Kommentar von 32f85a55d93898ee819e0c3f5ffdfc3dsmallsikas am 22. Oktober 2009 21:29

Viel wärmer sollte es dann auch nicht werden da sonst zu viel Wasserdampf in Destillat kommt.


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