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Enthält Rucola viele Nitrate?

gefragt von Maingoval am 13.02.2009 um 14:07 Uhr

Ich esse gerne Rucola, aber jetzt wurde mir gesagt, dass er so Nitrat belastet sein soll. Stimmt das? Welcher ist denn nicht so belastet, z.B. aus einem bestimmten Herkunftsland?


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anonym
 
beantwortet von Bertschy am 13. Februar 2009 14:11
1x
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Ich glaube Obst und Gemüse aus Spanien ist immer ziemlich stark belastet.


VanNelle
 
beantwortet von VanNelle am 13. Februar 2009 14:12
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Meist sind Gemüsesorten mit Nitrat belastet, die stark gedüngt werden (müssen). Beim Ruccola ist dies eigentlich nicht der Fall, der wächst wie´s Lottchen. Kannst Du übrigens ohne Probleme selbst anbauen.


anonym
 
beantwortet von anneroseX am 18. Februar 2009 22:31
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Manche Gemüsesorten neigen zu Nitratanreicherung. Rucola zählt leider dazu.

Die Belastung ist geringer bei Bio- und Freilandanbau


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