Enthält Kalbsleberwurst nur Kalbsleber oder auch andere Leber?
wj2000 am 21.05.2007 um 1:32 Uhr
Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:
Antworten
Vom Fragesteller als hilfreichste Antwort ausgezeichnet
Selbst Wurst in Spitzenqualität enthält nur höchstens 15% Kalbsleber. Das Widersinnige: Der Rest besteht aus grob entsehntem Jungrindfleisch, Schweineleber, Schweinefleisch, Flomen und Speck. Dazu kommen ein paar Emulgatoren, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker und natürlich Aromen.
Weitere gute Antworten
Hab auch mal beim Metzger danach gefragt,mir wurde gesagt, da ist gar keine Kalbsleber drin sondern nur Schweineleber.
wj2000 am 22. Mai 2007 10:20 Danke! Das heißt es ist nur Kalbsfleisch enthalten und keine Kalbsleber!
Schau mal auf die Inhaltsangabe einer Kalbsleberwurst - Du wirst Dich wundern, die Bezeichnung Kalbsleber taucht da nirgends auf.
Wie sagte noch der Metzgermeister zum Lehrling beim Wurst machen? "Wenn das raus kommt, was da rein kommt, kommen wir da rein, wo wir nicht mehr raus kommen!"
Kalbsleber wäre dann nicht mehr zu Bezahlen,wenn nur Kalb drin wäre.
Kalbsleberwurst enthält in der Hauptsache Schweinefleisch, Schweineleber, Kalbsfleisch, aber keine Kalbsleber.
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema 
