Frage von newbieman 03.01.2009

Entenfett für Schmalz verwendbar?

  • Antwort von sikas 03.01.2009
    5 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ist genauso lecker wie Gänse schmalz.Wir haben immer beides da wir selber Enten und Gänse halten.

    LG Sikas

    Dir auch ein Frohes Neues Jahr.

  • Antwort von jockl 03.01.2009
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Enten- oder Gänseschmalz im Griebenschmalz ist eine feine Sache. Verfeinert bzw. rundet den Geschmack und hält das Griebenschmalz, auch aus dem Kühlschrank kommend, streichfähig.

  • Antwort von gigunelsa 03.01.2009
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ich finde Entenschmalz sogar noch feiner u. leckerer als Gänse- oder Schweineschmalz. Soll auch sehr gesund sein. Gruß gigunelsa

  • Antwort von ruler 03.01.2009
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ja, schmeckt sehr gut. Habe es schon öfter selbst gemacht.

  • Antwort von qualtinger 04.01.2009
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Entenfett ist der absolute Knaller, aber wie kommt man auf die Idee diese Köstlichkeit mit Schweineschmalz zu mischen? Welche Barbarei! Natürlich wird es relativ schnell halbflüssig wenn es aus dem Kühlschrank kommt. aber das ist doch egal! Ein leicht angetoastetes Roggenbrot, Entenfett drauf, Salz drauf, Teller drunter und gegessen!

    Das ist es!

  • Antwort von Katzenbetti 03.01.2009
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Klar geht das. Aber am besten mit Schweineschmalz zusammen auslassen und ggf. mit Äpfeln. Schweineschmalz, damit es etwas fester wird. 3:1 Verhältnis reicht

  • Antwort von mauselchen 03.01.2009
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Bratkartoffeln darin braten

  • Antwort von oppa02 03.01.2009
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    normales schmalz macht man ja aqus schweinefett. was du da aufgehoben hast nimmt man zum verfeinern von rot- oder grünkohl,und da ist es richtig lecker.das ganze ist ungefähr sechs monate haltbar.leider aber zu schnell verlaqufbar

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