Empfehlung für hochwertigen und günstigen Schleifstein?
Diese Schleifsteine, wo die Klinge durchgezogen wird, sollen dem Messer eher schaden als nutzen. Suche ein hochwertiges Schleifgerät für alle Klingen..
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Frage in der Eisenwarenhandlung. Eine Seite des Steines murr grob die andere feiner sein. Wenn du gute Arbeit machen willst so zum Schluss etwas öl auf dem Stein tropfen lassen und dann schleifen.
http://www.kochmesser.de/video-anleitung-messer-schleifen.html
Unten auf der Seite ist auch ein Link zu den Schleifsteinen.
Der hier ist gut. Gibt vergleichbare Schleifer auch aus Granit, die auch sehr wirkungsvoll sind. http://www.asmc.de/de/Messer-Werkzeuge/Messerzubehoer/Diamant-Schleifstein-fein-...
Hochwertig und günstig passen leider nicht zusammen. mein erster Stein war vom Baumarkt, viel zu grob, der hat mir eher das Messer kaputt gemacht. Mein 2.Stein war ein billiger Stein für Messer aus China. Nun ja, besser als der erste, aber die Ergebnisse waren auch nicht toll.
Meinen 3. Stein bekam ich geschenkt: ST-1000 von CHROMA. Der ist viel größer als die anderen und die Messer fliegen da nur so drüber und sind schnell scharf. Kostet aber knapp 80 Euro. Ist er aber auch wirklich wert! Den würde ich heute wieder kaufen.
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