Im Eiweiß darf auf keinen Fall Eigelb dabei sein. Achte darauf daß Schüssel und Schneebesen fettfrei sind. Eventuell kannst du eine Schluck kaltes Wassser dazugeben.

LG hani99

Die Utensilieen müssen immer ganz fettfrei und sauber sein. Ein Eigelb darf nie mit hinein gelangen. Besser klappt es mit einer Prise Salz, viel Glück :-)

Vielleicht war etwas Eigelb dabei,das ist mir auch schon passiert.Ich mußte dann alles wegschütten. Denn wenn ein paar Tropfen dabei sind wird das Eiweiß nicht steif.

Das Ei muss kalt sein, direkt aus dem Kühlschrank, darf kein Tropfen Eigelb bei sein, und etwas Sahnesteif wirkt Wunder

die schüssel darf nicht fettig sein oder schneebesen müssen komplett fett frei sein dann klappt es ;)

Darauf achten, dass die Schüssel, in der man das Eiweiss schlägt, absolut sauber und fettfrei ist. Dann eine Prise Salz zum Eiweiss, dann wird es schneller steif.

Rührbehälter muss trocken, sauber und kalt sein. Eiweiß sollte Zimmertemperatur haben. Wahrscheinlich hast Du die Eier gerade eben erst aus dem Kühlschrank genommen?

Vielleicht waren in der Schüssel Spülmittelreste, oder es ist etwas Eigelb mit rein gekommen.

es darf kein bisschen eigelb mit dabei sein. das ei sollte frisch sein. gib einen esslöffel heißes wasser dazu, während du es schlägst und eine prise salz. dann sollte das klappen.

Die Schüßel muss komplett fettfrei sein und das Ei kalt

versuche es mit ein wenig zucker dann klappt das vielleicht.

War noch Fett im Topf oder am Schneebesen?

schneller schlagen.