Frage von benutzerFrage, 58

Eiweiß (Ei) ≅ Eiweiß (Protein)?

Ist das das gleiche oder heißt es zufällig nur so?

Expertenantwort
von Agronom, Community-Experte für Biologie, 44

Eiweiß allgemein ist ein deutscher Begriff für Protein bzw. Polypeptid (mehr als 100 Aminosäuren).

Eiweiß im Sinne von Eiklar enthält zwar viel Proteine, jedoch sind das nur rund 11% und auch nicht nur ein Protein, sondern viele verschiedene.

https://de.wikipedia.org/wiki/Eiklar#N.C3.A4hrwert


Expertenantwort
von kami1a, Community-Experte für Protein, 26

Hallo! Eiweiß ist Protein. Proteine (verkettete Aminosäuren) sind komplexe, aus Aminosäuren aufgebaute biologische Moleküle - für den Körper – die Muskeln - zwingend notwendig. Alles Gute.

Antwort
von Destranix, 36

Es gibt viele Proteine. Das Eiweiß vom Ei ist ein Protein!

Antwort
von feros1983, 2

Das witzige ist, ist dass in eigelb mehr Eiweiß drinne ist als im Eiweiß.

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