Eisbein
Brigitta am 05.12.2007 um 20:42 Uhr
Ich als Ausländerin hätte gerne gewusst, was ein Eisbein ist. Ich weiss nur, das die Deutschen davon so schwärmen. Das muss eine Delikatesse sein.
Antworten
Ob das eine Delikatesse ist, kann man ruhig bezweifeln. Auf jeden Fall ist es eine deftige "Schweinerei", die mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert wird. Das Eisbein selbst ist die Haxe (Vorderbein) des Schweins, die gekocht wird.
Viel Knochen, wenig Fleisch, aber viel klebrige Schwarten. Kann man nur mit etlichen Doppelkorn überstehen.
Mein Fall ist es nicht.
besser kann iich es auch nicht erklären als WIKI
Hallo Brigitta, da ist es drin:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0520.htm
Ist auch ein Bild dabei.
Täusch Dich da mal nicht.Es ist sehr fett und schwabbelig.Igitt!
Ja angeblich soll das Deutschlands Delikatesse NR1 sein, gleubt man den Amis. Ist zwar ganz lecker, aber ein guter Schweinebraten ist mir definitiv lieber.
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DH! So sehe ich das auch!!!