habe einen Einstellungstest bei der AOK in Bayern, zu diesem Zeitpunkt bin ich allerdings auf Klassenfahrt in England (kann ich nicht mehr absagen). Wird der Einstellungstest wiederholt??

Ruf da an und sag denen, dass du schulisch verhindert bist. Entweder bekommst du einen neuen Termin, oder hast Pech gehabt.
oft haben die Verständnis und bieten für die "Verhinderten" einen Ersatztermin an...du bist sicher nicht die Einzige.
kommt halt drauf an, wie viele Stellen im Endeffekt ausgeschrieben sind und wie viele Bewerber es gibt (so, dass sich ein weiterer Termin lohnt)