Frage von halololol, 13

Eine leichte creme für Fondant?

Kann mir eine creme empfehlen, die nicht so mächtig ist eher leichter ist ? Habe mal eine buttercreme gemacht, aber die war viel zu "stark" für mich. Außerdem sollte sie fondanttauglich sein.

Vielen Dank im Vorraus

Antwort
von Saskia6891, 3

Hi.. Das Problem ist viele Cremes sind nicht Fondanttauglich. Wenn Sahne oder Frucht drin ist wird dir der Fondant gelaufen. Oder du machst um die gewünschte Füllung noch eine Ganache.. Schoki in Sahne aufgelöst.. Dafür nimmst du 200 ml Sahne und 600g Schoki nach wahl.. Das dann auskühlen lassen(ich stelle den topf in eiskaltes wasser,und rühre gelegentlich-geht recht schnell) Ansonsten ist auch meine Buttercreme sehr sehr mächtig.. Die mit Pudding ist besser,leichter. Aber eben nicht Fondanttauglich.. Hoffe ich konnte dir etwas helfen.. Wenn noch Fragen sind schreib mir ruhig😉 Lg

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