gutefrage.net, die Ratgeber Community
Login   |  Registrieren   |  Forum |  Richtlinien & FAQ

2 
Interested_active

Ein gutes Rezept für Quiche?

gefragt von tilotab81 am 05.04.2008 um 20:32 Uhr

Ich suche ein gutes Rezept für Quiche. Am liebsten ein Rezept mit dme ihr selber schon Erfahrung gemacht habt. Wär toll wenn ihr mir eure Ratschläge geben könntet! Vielen Dank!


Weitere Fragen zu verwandten Themen finden Sie hier:

Haushalt (16781)
Kochen (9874)
Küche (4849)
ähnliche Fragen
Frage beantworten


anonym
 
beantwortet von RenateH am 5. April 2008 20:35
1x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Ich verweise dann mal auf www.chefkoch.de Virel Spass beim stöbern:-)

Kommentar von Fcbb169214ce6767cc043334449ea06esmallHerrLich am 5. April 2008 20:35

Gute Seite, die fast nur aus "Erfahrungen" besteht, da jeder dort sein Rezept einstellen kann.


anonym
 
beantwortet von FredimGruen am 5. April 2008 20:34
0x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Ich habe dieses Rezept ausprobiert und finde, dass es eine "besondere" Quiche ist. Durch den Lachs wird es noch ein bisschen raffinierter http://www.daskochrezept.de/rezepte/quiche-mit-lachs-und-zwiebeln_38460.html


AJWhv
 
beantwortet von AJWhv am 5. April 2008 20:35
0x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Eine ganze auswahl an Rezepten

http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/acia-5t2tey.de.html?Query=Quiche


anonym
 
beantwortet von dasMimi am 5. April 2008 20:45
0x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Quiche Lorraine :

Teig: 200g Mehl 100g Butter 4 EL Milch 1/4 TL Salz

Belag: 100g durchwachsener Speck (Ich nehme immer Schinkenspeck) 2 Zwiebeln 2 EL Butter 150g Sahne 1 Tasse Milch 3 Eier 100g geriebener Käse 1 Msp Muskat 1/4 TL Salz frisch gemahler Pfeffer

Den Teig rasch verkneten und 30 Min kaltstellen.Speck und Zwiebel (gewürfelt) in der Butter glasig dünsten.Sahne mit Milch und Eiern verquirlen , dann Käse und Speckzwiebel dazugeben,mit Muskat , Pfeffer und Salz abschmecken.

Bei E:200°C , G : Stufe 3 etwa 30 Minuten backen.

Guten Appetit (mehrfach ausprobiert , kam auch bei Schulfesten u .ä. immer gut an )

Kommentar von dasMimi am 5. April 2008 20:52

schicke ein "ne" für den Pfeffer


charmingwolf
 
beantwortet von charmingwolf am 29. September 2009 23:57
0x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Auslegeteig für Form von 30cm Durchmesser:250 g Mehl;125 g Butter; 7 g Salz; 100 g Lauwarmes Wasser. Teig rasch verkneten und 1Std. min, kalt stellen. Ausrollen und eine Form damit ausfüttern und mit einer Gabel einpieksen. Backpapier zuschneiden, auf den Teig legen und mit Kichererbsen bedecken und ca. 5 min bei 180° "blind" backen. 9 Eigelb; 6dl. crème fraiche; 400 g. Rauchspeck (Würfel) angebraten;250 g Schweizer Käse; Salz, Pfeffer, Muskatnuss. 25 min. bei 140° Umluft backen. Kann aufgebacken werden 4 Min. bei 180°. Dazu einen schönen Sylvaner servieren.



Frage beantworten

Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:




Verwandte Fragen

Verwandte Fragen
wieder nach oben


Mehr verwandte Fragen

Verwandte Fragen
wieder nach oben
Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht gewährleistet. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Rechtlichen Hinweise.