Kürbis in Stücke schneiden mit Schale, 2 größere Kartoffeln ind Stücke schneiden. Zusammen in einen Topf geben und ca 20 min kochen lassen. Das Wasser sollte die Zutaten bedecken. Pfeffer und Petersilie nach Geschmack zugeben. Einen Schuß Essig dazugeben. Und einen Schuß Sherry, darf ein großer Schluck sein. Nach dem kochen das Ganze pürieren. Falls die Suppe zu dick wird, einfach etwas Wasser dazu geben. Jetzt noch mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker abschmecken, wer will kann auch etwas Brühe dazu geben. Senf gibt immer einen guten Geschmack in dieser Suppe, aber es darf nicht zu viel sein. Dann noch etwas saure Sahne dazu, etwas Kürbiskernöl und noch einmal gut aufkochen lassen. Ich geb immer noch einen Schluck Sherry dazu. Schmeckt dann feiner. Beim essen stell ich immer Kürbiskernöl dazu und geschlagene Sahne, das rundet dann beim Zugeben im Teller den Geschmack ab.