Frage von MissManni, 34

Eier Menge Tiramisu?

Ich habe ein super leckeres Rezept für Tiramisu. Es reicht für 5 Personen und man nimmt u.a. 4 Eigelb und 2 Eiweiße. Nun möchte ich die Menge verdreifachen und frage mich ob ich dann wirklich 12 Eigelbe und 6 Eiweiße dafür brauche? Hat schon mal jemand Tiramisu für 15 Personen gemacht? Welche Mengen habt ihr genommen?

Antwort
von Arjiroula, 18

Wenn du die anderen Zutaten verdreifachst, mußt du das auch mit den Eiern machen. Sonst stimmt nachher die Konsistenz nicht mehr.

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