Ei kochen

Formel T = 0,0016 * d² * ln ( (2*(TWasser-TStart) : (TWasser-TInnen) )...wenn du es berechnen möchtest :-) Tinnen=62° , weich TInnen=82° hart :-)

Also diese Meinungen teile ich nicht Bei mir sind die Eier beim kochen zwar auch bei 5 min. hart aber ich möchte sie lieber etwas weicher, dies gelingt aber selten bei 2-3 min sind sie auch meistens hart und zw. 1-2 so schlapperig ich lege sie auch erst in das Wasser wenn es kocht

Wenn das Wasser kocht- dann erst legst Du das Ei rein. 5 Min. dann ist es noch sehr weich.

Wenn es fest sein soll 5-6 Minuten...wenn es weich sein soll 3-4 Minuten...und dann kommt es noch drauf an ob du die Eier aus dem Kühlschrank holst oder ob sie bei Zimmertemperatur lagern.

5Minuten bis weich. 8 bis Hart (:

Hi TrishTrish. Hier meine Methode:

Ei aus dem Kühlschrank nehmen. Ca. 1.5 cm Wasser in den Topf mit einem Schuss Essig. Wasser zum Kochen bringen. Dann das Ei hinein (bei über 50 g) 4.5 bis 5 Min. sprudelnd, (ich stell auf Stufe 2 bei Glaskeramik-Herd) zugedeckt kochen lassen - Timer stellen (das gefühlsmässige Kochen funktioniert hier nicht - grins). Bei kleinen Eiern halt nur 4 Min. kochen. Und das Ei ist perfekt, der Eidotter noch flüssig. Funktioniert immer.

Für hartgekochte Eier genau dasselbe doch bei Eiern über 50 g ganze 8 - 9 Min. kochen lassen.

(...und wer kocht die Eier so? - Die Schweizer natürlich.....)

LG!

Da hab ich einen Supertip:

http://www.toepfe.de/das-goldene-piepei-b110208.html?

Die Eier kommen ins Kochende Wasser: L Eier für 7 Minuten M-Eier für 6 Minuten. Dann ist das Eiweiß fest und das eigelb flüssig bis weich. So muß ein ordentliches Frühstücksei sein finde ich. Harte Eier dann 10 Minuten.

Ein Ei 4 Minuten 5 Eier 20 Minuten. Ganz einfach :-)

harte Eier 5-6 min. weiche Eier 3-4 min...

5 Minuten!

6 min wenn es weich sein darf und 10 min dann sind se blau...