Durch welche Mittel kann man eine Entwicklung von Schadstoffen beim Grillen vermeiden?
Welche Möglichkeiten gibt es?
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mit bzw. auf Alufolie grillen, wenn flüssiger Grillanzünder verwendet wurde, das Grillgut wirklich erst auflegen, wenn kein "Anzündergeruch" mehr zu riechen ist...
Schadstoffe? Alles Panikmacherei. So lange du nicht täglich total verbranntes Fleisch auf völlig mit Öl versifften Holz isst, ist das wurst! Und bloß kein Alu. Fleisch muss nach dem Holz oder der Kohle ein wenig den Geschmack annehmen. Ansosten, wenn du das nicht willst, geh in die Küche und brat es in der Pfanne. Schmeckt genauso. Toll...
Alufolie unter das Fleisch legen, damit das Fett nicht in die Glut tropft. Es gibt auch spezielle "Schalen" um so zu grillen.
Kohlen dürfen nicht brennen also glühen und nicht ablöschen
Natürlich warten bis die Grillanzünder gänzlich verbrannt sind. Außerdem vorher eine schöne fettige Marinade verwenden. Das filtert wohl ordentlich Schadstoffe.
Nehme Grillschalen, damit nicht so viel Fett in die Glut tropft. Das soll krebserregend sein. Aber ich esse seit Jahrzehnten das Grillgut direkt vom Grill. Man sollte aber Geräuchertes vermeiden.
kochen!! saublöde Frage zur heutigen Zeit wo alles Gift ist.
Wenn man Fisch grillt - Forelle oder so - am besten komplett in Alufolie einwickeln.
Grillkohle darf nicht mehr brennen sondern muss eine Glut sein und am besten mit Alufolie. Aber ganz vermeiden lassen sich die Schadstoffe wohl nicht. Aber dann darf man glaub garnichts mehr machen wenn mans genau nimmt...
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