Dürfen scharfe Küchenmesser in der Spülmaschine gespült werden oder können sie dabei stumpf werden?
Antworten
Die Messer stumpfen mit der Zeit im Geschirrspüler! 1. ist das Wasser zu heiß 2. ist das Geschirrspülmittel wesentlich aggresiver, als das normale "Spüli"
Wer sein Messer liebt, der wäscht es von Hand!!!
sie können stumpf werden gute messer sollte man immer abspülen
Nicht in die Spülmaschine! Werden stumpf und können anlaufen. Von Hand ist das schnell gespült.
Jeder gute Koch besteht darauf, das seine persönlichen Messer von Hand gespült werden. Das wird schon seinen Grund haben.
Ein gutes Küchenmesser hat in der Spülmaschine nichts verloren- denn die Schärfe geht verloren. Mit einem guten Küchenmesser geht man um wie mit einer schönen Frau -zärtlich und liebevoll. Messer werden nur lauwarm abgespült.ÖSI KOCH URLI
Nicht in die Spülmaschine! Werden stumpf und können anlaufen. Von Hand ist das schnell gespült.
ja, sie werden stumpf. Das heisse Wasser un der Chemiecoktail sind gar nicht gut. Dazu kommt noch, dass die Plastifizierung der meisten Körbe Haarrisse ausweist udn durch die Haarrisse Eisenpartikel abgegeben werden, die dann als Flugrost vom guten Messer eingefangen werden und auf der Klinge blühen können.
Wenn das Messer durch den Wasserstrahl bewegt wird und z.B. an der Plastifizierung hin und herreibt, wird es stumpf.
Wenn es gegen Besteckteile schlägt, wird es stumpf.
Je hochwertiger das Messer ist, je weniger hat es im Geschirrspüler zu suchen.
Weiche, billige Messer wie man sie z.B. bei Karstadt auf dem Krabbeltisch für 2 Euro findet, sind weniger empfindlich als gute Teure. Als Faustregel: Je teurer das Messer, umso empfindlicher.
Keine Spülmaschine! Gründe wurden schon genannt, agres. Spülmittel und die Wärme dazu sind Gift. Ausserdem kommt noch dazu, dass die Messer im Spülkorb herumgestossen werden und somit auch mechanisch belastet werden. Holz arbeitet, der Griff eines Messers kann aufquellen und es entstehen Spalten. Stichwort Hygiene! Japanische Messer mit dem typischen Holzgriff gehen überhaupt nicht. Da werden tratitionell die Klingen nur in dnn Griff gesteckt und mit einem Holzsplint gesichert.Zuviel Wasser und die Klinge fällt Dir mal raus.
Wenn es guter Stahl ist werden die nicht so schnell stumpf..
nur rein damit.... bei normalem Waschgang sollte da nichts passieren...
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Genau, DH!
Kann mir das nicht vorstellen, ist in dem Spülmittel so eine Art Säure die das Messer anätzt?
So hab jetzt selber recherchiert und das hier im Netz gefunden: nehmen wir mal einen ganz normalen Stahl für Messer: 1.4116 - das ist X45CrMoV15 (wenn Du Messer von Solingen hast, kannst Du das evtl. an der Klinge auch sehen). Dieser Stahl kann auf 59 HRC gehärtet werden.Um ihm die dadurch verbundene Sprödigkeit zu nehmen, wird der Stahl bei 100-200°C angelassen (d.h. auf diese Temperatur erwärmt, und dort eine bestimmte Zeit lang gehalten). Dadurch verliert er etwas an Härte (und Sprödigkeit), gewinnt dafür aber an Zähigkeit. Diese Abnhame ist aber in diesem Fall nicht besonders: Macht gerade mal 2-4 HRC aus. Wobei die Reduktion auf 55 HRC eher mit 200°C zu erreichen ist. Also, solltest Du Deine Messer längere Zeit in kochendem Wasser spülen, so wäre es THEORETISCH möglich, dass der Stahl an Härte verliert. Das wirst Du bei Brot, Butter und Wurst aber kaum merken (es sei denn Du säbelst auf Stahl rum - dann schon eher). Von STUMPF werden kann keine Rede sein.
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