Habe eben eine Gulasschsuppe, (12 Personen),für morgen gekocht. Die Suppe schmeckt scharf, aber leer, etwas fehlt, aber was? Hat jemand von Euch einen Rat für mich? Gewürze die schon an der Suppe sind Fleischbrühe,Paprika,Pfeffer,Knoblauch,Chili,gem.Kümmel, etwas Curry u. Ingwer.
Antworten (10)
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6Antwort von
jbinfojbinfo
Soja-Sause fehlt doch auch noch, sowie ein wenig Gemüsebrühe. Kann man bei Goulasch wirklich etwas falsch machen ?
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2Antwort von
SammysSammys
scharf, aber leer, ja das riecht ganz einfach nach SALZ. Das haste auch gar nicht erwähnt und kein Koch. Und wenn es zuviel Salz wird, hilft wieder Zucker. Am besten schmeckts mit beiden im richtigen Verhältnis... Aber ist ja noch Zeit bis Morgen. Das kriegen wir alle Köche noch gemeinsam hin. ...... Lache von Herzen
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2Antwort von
HighlightHighlight
Oh mein Gott!!! Anhand der Überschrift war ja schon erkennbar, wie schrecklich wichtig sich das Ausmaß des Problems darstellt. Ich möchte nur kurz mein Mitgefühl aussprechen....;-) Ansonsten schau Dir doch einfach Kochrezepte im Internet an...sie werden Dir die Suppe des Problems auslöffeln... http://www.chefkoch.de ...nur um eine von Tausenden zu nennen....
Kommentar von HerrLichHerrLich oder alles ranschmeißen, was hier so vorgeschlagen wird :-)
Kommentar von manu1979manu1979 Na da kann ja wirklich nichts mehr schiefgehen :-))))
Kommentar von Biggi2007Biggi2007 Sollte diese Antwort etwa zynisch sein?
Kommentar von manu1979manu1979 nein, nicht wirklich, aber wenn sie nach all diesen zutaten keinen geschmack hat, dann weiß ich auch nicht :-)
Kommentar von Biggi2007Biggi2007 Hallo manu1979, diese Frage war nicht an Dich gerichtet, sondern an "Highlight".aber von seiner Seite kam ja mittlerweile die Entwarnung.Nett von Dir, daß es nicht böse gemeint war.
Kommentar von manu1979manu1979 das habe ich dann auch gemerkt @ biggi. bin halt manchmal ein schnellmerker :-)
Kommentar von HighlightHighlight ...meine Antwort war zu stark gewürzt? ;-) ...In solche Fällen soll Sahne helfen... oder meine Ergänzung : "ist nicht bös´gemeint" ;-)
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ShiraShira
Hast du die Zwiebeln vergessen?
Kommentar von Biggi2007Biggi2007 Nein, an der Suppe sind auch noch:Zwiebeln, Lauch,Sellerie,Karotten,gestückelte Tomaten, frischer Knoblauch,Dörrfleisch und natürlich Schweinefleisch.
Kommentar von ShiraShira So leer kann sie ja dann nicht mehr schmecken ;-) Ansonsten bin ich für manus tipp: Senf oder Ketchup oder noch ein Brühwürfel!
Kommentar von KnowledgeKnowledge Notfalls kann sie ja die Suppe, unter ständigem Umrühren natürlich, wegkippen und "falschen Hasen" für 12 Personen machen, nicht?...ggg.
Kommentar von ShiraShira Das Rezept für "Falscher Hase" habe ich verloren! ;-))
Kommentar von KnowledgeKnowledge Ach, das finden wir schon wieder. Die Remscheider Hexen haben so ein Hasen-Radar an ihren Besen....ggg
Kommentar von ShiraShira Die Hexe steht auf meiner Seite, also keine Chance! ;-)
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MorrisMorris
Ein Schuss Crème Fraiche und ein rohes Eigelb verrühren (ohne Eiweiß) und das Ganze dazu geben. Macht es feiner und cremiger.
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betraxbetrax
Eine Prise Zucker sowie einen Schluss Basalmikoessig (falls vorhanden) dienen als vorzügliche Geschmacksverstärker. Na, und Salz wird doch wohl drin sein, oder?
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0Antwort von Luwina
Wie wäre es mal mit ein wenig Salz?
Kommentar von Biggi2007Biggi2007 Liebe(r) Luwina,diese Frage habe ich am 09.November gestellt. Mittlerweile ist diese Suppe schon gegessen und verdaut. Trotzdem vielen Dank für Deine Antwort.Biggi
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carsten75carsten75
bei soviel Würze immer ein kleiner Ausgleich: ne Prise Zucker. Noch nen Tipp ein bisschen Zartbitterschokolade (ca 70% Cacao)
Diese Frage
Das Gegenteil von Salz ist aber nicht Zucker!