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"Doppeldecker-Torte" backen!
gefragt von ErsteGeige am 06.01.2008 um 15:24 Uhr
Möchte gerne eine Doppeldecker-Torte backen. Was muss ich alles beachten damit nicht die Füllung rausquillt?
Antworten
beantwortet von gans55 am 6. Januar 2008 15:32
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Es gibt einen kleine Trick, den ich immer anwende, wenn ich solch eine Torte backe: Damit beim "Anschnitt" nicht der ganze Belag zur Seite rauskommt solltest du die obere Schicht schon vorher anschneiden bevor die Glasur draufkommt! Du wirst sehen, dass das Schneiden um ein vielfaches leichter wird und fast nichts zur Seite rauskommt!
beantwortet von nicht die schon wieder ;-) am 6. Januar 2008 15:33
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Für eine solche Torte brauchst du einen Tortenring, der so lange um die Torte herumgelegt bleibt, bis die Füllung fest ist.
( zum Beispiel so einen: http://kuerzer.de/2GksFm7oR )
Kommentar von 
nicht die schon wieder ;-) am 6. Januar 2008 15:37
nicht die schon wieder ;-) am 6. Januar 2008 15:37 Rezepte findest du z.B. hier: http://www.kochmobil.de/backen/kuchengebaeck/tortenkuchen/index.html
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