Nimm zu Deinem Spieß entweder Schwein, Lamm oder auch Huhn... Dann versuche es doch mal mit ner Pesto Piemonteris... mit gegrilltem Gemüse... Du nimmst zwei native Olivenöle, geröstete Pinienkerne... Rauchgewürz und gegrilltes Gemüse... Das alles iM Mörser gerührt und mit Grana Padano Käse vermengt... Finalistisch noch ne Knolle Knobi... Es ist eine der aufwendigsten Pestos und zugleich auch eine der leckersten ;oo)) Man riecht sich ;oo))

Lamm, Geflügel, auch zartes Schwein. Und eine Würzmischung für Souflaki darauf. Nicht zu lange garen, damit sie nicht trocken werden. Und ohne Tzaziki dazu geht es einfach nicht, am besten noch Weißkrautsalat und wer mag, einen Ouzo.

Hier hast du eine Auswahl davon

http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/ascr-4hfdup.de.html

http://www.chefkoch.de/forum/2,17,245319/Pikant-marinierte-Souflaki-Spiesse.html --- hier ist das Rezept für Souflaki. Guten Appetit!