runner02 am 10.07.2008 um 8:42 Uhr
Wie konserviert man die Blüten der Kapuzinerkresse, um sie in 4 Wochen noch zubereiten zu können? Einfrieren?
mfg
in kleine Portionen zerlegen, also soviel, wie du ungefähr für eine Mahlzeit brauchst und dann die portionsweise Einfrieren
Wenn sie als essbare Deko auf dem Salat liegen sollen, dann müssen die Blüten richtig gut aussehen. Also kann man nur ganz frische verwenden.
Zieh doch Kapuzinerkresse im Topf auf dem Balkon, die blüht bis zum Herbst!
Meine draußen im Garten fängt auch erst jetzt an zu blühen. In vier Wochen sind da garantiert die schönsten Blüten dran...
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Einfach in die Gefriertruhe legen? Ich habe mal versucht, sie mit Wasser einzufrieren, waren nachher aber nicht mehr schön...
um Himmleswillen kein Wasser..dan werden die Dinger ja matschig..
ja ein bisschen matschig, zerrissen, .... waren sie schon... Also einfach in den Gefrierapperat, evt. in eine Tüte und mit der Luft kühlen?
lg P.S danke für deine schnelle antwort