Dekanter

Frage von

curafecurafe 28.02.2008 - 18:56

Wie lange vor dem genuss sollte man rotwein dekantieren? Danke

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Antwort von mitra54mitra54 28.02.2008 - 18:58

Das kommt auf den Rotwein und die Lagertemperatur an. 30 Minuten bis 1 Stunde ist angebracht. Bei sehr kalter Lagerung und alten Weinen auch bis zu 2 Stunden.

Kommentar von curafecurafe 28.02.2008 - 19:01

danke dir!

Kommentar von fabienne1997fabienne1997 28.02.2008 - 19:15

Jawohl...Steht der Wein bei Zimmertemperatur ca. 20-30 min.
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Antwort von HaazaHaaza 29.02.2008 - 9:49

Eine Stunde reicht, der Wein hat geatmet und die Schwebstoffe haben sich abgesetzt, wichtig ist ein gleichmässiges, ruhiges einschenken...

Prost...
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Antwort von luetzelmattluetzelmatt 20.02.2009 - 10:33

Zwei Stunden.
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Antwort von fenderfender 28.02.2008 - 20:08

Guten Rotwein 2-6 Stunden. Alte bzw.reife Rotweine benötigen kein dekantieren mehr da dekantieren nichts anderes ist als den Wein mit Sauerstoff schneller reifen zu lassen. Ein echt gealterter Wein schmeckt natürlich um Längen besser als ein "nur" dekantierter!

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