darf man die schale von pellkartoffeln oder ofenkartoffeln essen?

Wenn sie zuvor ordentlich geschrubbt wurden.....kein Problem.

Mach ich immer, hab mir noch keine Gedanken darüber gemacht, ob ich es darf. Wer sollte das verbieten?

Wenn die Kartoffel Licht bekommen hat, so dass sie grün wurde, hat sie das Gift der Nachtschattengewächse gebildet (Solanin). Da grüne Kartoffeln aber bitter schmecken, wird man das möglichst vermeiden.

Grüße, lukas

natürlich! gerade bei "neuen" kartoffeln gibt die schale noch eine richtig geniale kleinfeinherbe geschmacksnote dazu..

jammie :)

ich würde sagen, dass das darauf ankommt, wo die kartoffeln her kommen

Es gibt kein Gesetz, das dies verbietet.

Ja, ich esse sie immer mit, denn unter der Schale sitzen die ganzen Mineralien. Es gibt Leute, die behaupten, dann würde man Dreck mitessen, aber etwa vorhandener Schmutz wird ja beim Kochen entfernt. Außerdem schrubbst Du sie vor dem Kochen ja noch ab.

Ich liebe Kartoffeln mit Schale, die neuen natürlich nur, keine mit so vielen dunklen Stellen.

klaro. das schmeckt sogar sehr gut ;) du muss es gut kochen.

Du darfst von beiden Varianten die Schale essen, sie ist sogar sehr nahrhaft.

Wenn die Kartoffeln vorher gut unter WAsser abgebürstet worden sind: ja, dann darf man.

ja schmekt auch ;)