Darf in einem Schulkiosk AYRAM verkauft werden und welche Hygiene-Vorschriften sind zu beachten?

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5 Antworten

Ayran in der "Fabrikverpackung" sollte nicht problematischer sein als eine Flasche Mineralwasser - solange das MHD und die Kühlvorschrift beachtet wird.

Mein Tipp: Wende Dich mit Deiner Frage mal an die zuständige Stelle im Rathaus. Ich kann Dir nicht sagen, welche das genau ist, aber wenn Du beim Gewerbe- oder Gesundheitsamt nachfragst, dann solltest Du zumindest die richtigen Hinweise bekommen.


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Warum sollte Ayran dort nicht verkauft werden dürfen?

Ayran ist ein sehr gesundes und erfrischendes Getränk. Für den Verkauf gelten genau die gleichen Hygienevorschriften wie für alle anderen Lebensmittel auch.

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Solange das Zeug portionsweise Verpackt ist, spricht nichts dagegen.

Wie die Anderen schon Schreiben, Kühlkette und MHD einhalten.

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ja warum denn nicht? muss nur gekühlt sein.

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Meinst du Ayran?

Naja, wie beim joghurt würde ich sagen.

Kühlkette darf/sollte nicht unterbrochen werden.

Aufs MHD achten, Schutzkleidung anziehen usw.

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Kommentar von glotzerfisch
23.06.2016, 11:06

Das mit der Schutzkleidung klingt irgendwie nicht gut! Wie ist das zu verstehen: Kittel, Gesichtsschutz, Handschuhe, Helm?

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