Du solltest Messer nur mit kaltem Wasser abspülen - die Hitze schadet der Schärfe!

Messer gehören im allgemeinen nicht in den Geschirrspüler, egal ob alt oder neu

Gute und scharfe Küchenmesser sollten wie jedes gute Werkzeug sorgfältig und vorsichtig behandelt werden. Besonders die Griffe werden durch das Heiß / Kalt Wechselspiel nach einiger Zeit locker. Ausserdem aus Sicherheitsgründen, kann ja sein dass jemand bei ausräumen nicht genau hinsieht und dann ... autsch..

Hallo, ja das stimmt. Durch den Geschirrspüler (ich nehme an duch die recht aggressiven Substanzen im Reiniger) verlieren die Messer ihren Schliff. Ich wasche meine jetzt auch immer per Hand auf. Geht eigentlich auch schneller!

Messer werden in der "Minna" stumpf!

Durch die hohe Geschwindigkeit, mit der die gelösten Waschmittelkörnchen umherfliegen, wird dein Messer stumpf.

Ausserdem ist man meistens gezwungen, die Messer wegen der Grösse in den oberen Korb zu geben, dessen Kunststoffbeschichtung durch die Klinge beschädigt wird. Dadurch habe ich mir schon einmal einen neuen Geschirrkorb besorgen müssen, da der alte durchzurosten drohte. Handspülen ist angesagt!

Ab und zu mal in den Geschirrspüler macht dem Messer nix aus, aber man sollte darauf verzichten, dass Messer dauerhaft in die Spülmaschine zu tun, da die aggressiven Reinigungsmittel den Stahl angreifen können. Dampf und die Feuchtigkeit bei geschlossener Maschine können zu Korrosion führen. Durch den scharfen Wasserstrahl legen sich die schlank angeschliffenen Messerschneiden sehr leicht um. Auch Rostfreie Messer können durch den Geschirrspüler Roststellen bekommen. Dabei handelt es sich aber um Flugrost, der von einem anderen rostenden Teil übertragen wird. Daher gute Messer nicht mit billigem Bestekc zusammen in den Geschirrspüler legen. Am Besten reinigt man das Messer sofort nach Gebrauch mit einem Tuch und mildem Spülmittel. Alle Pflegetipps sind hier sehr gut zusammengefaßt: http://www.kochform.de/DierichtigePflegegeschmiedeterMesser.htm

Viele Grüße QV