Mir ist gerade im Ofen ein Muffin umgekippt, und auf dem Boden des Ofens verkohlt. Ich habe mal was davon gehöhrt, dass solche verbrannten Sachen krebserregend sind. Sind nun diese restlichen Muffins unbedenklich (fremden Leuten) ohne ein Bedenken servierbar, oder eventuell durch krebserregende vom am Boden verkohlen Muffin aufgestiegene Gase selbst voller krebserregender Stoffe? Vielleicht etwas dumme Frage, aber interessiert sicher nicht nur mich :-D
3
Dämpfe von verkohlten Sachen krebserregend?
Frage von
mandebi
mandebi | Abstimmungen | |
|---|---|
| Essen... | 6 |
| Lassen... | 7 |
Antworten (13)
-
2Antwort von
BaianaBaiana
Abgestimmt für: Essen...
Der Zusammenhang von "angebrannt" und "krebserregend" ist im Acrylamid zu finden, das sich bei stärkehaltigen Lebensmitteln bildet, wenn sie zu heiß (trocken über 180° erhitzt) werden.
Die Dämpfe würde ich als unbedenktlich einschätzen - die anderen Muffins würde ich bedenkenlos anbieten.
http://de.wikipedia.org/wiki/Acrylamid#Entstehung_in_Lebensmitteln
:-)
-
-
1Antwort von
338194338194
Abgestimmt für: Lassen...
Schon das normale Grillfleisch ist krebserregend wenn das drauf tropfende Fett noch mal erhitzt wird, daher wird oft empfohlen, Elektrogrills zu nehmen, oder das Grillfleisch so platzieren, falls möglich, daß nichts drauf tropft, schräg oder ähnlich.
-
1Antwort von
teardrop1109teardrop1109
Abgestimmt für: Lassen...
Ja, da bilden sich Stoffe, die nicht gerade gesund sind.
-
1Antwort von
tiniminitinimini
Abgestimmt für: Essen...
Kannst das verkohlte abschneiden und den Rest essen. Man muß nicht alles wegschneiden.
-
-
1Antwort von
TaraaTaraa
Abgestimmt für: Lassen...
Ist nicht lecker und die verkohlten sind Krebserregend!
-
0Antwort von
superjanchensuperjanchen
Abgestimmt für: Essen...
nicht so schlimm; ich würde alles, außer, was vom Verkohlten schwarz ist, als ohne Bedenken essbar einstufen
Diese Frage
Auch die nicht verkohlen?
die nicht verkohlten sind nicht krebserregend aber sie schmecken nach dem Rauch... schüttel