Cyclodextrin-Löslichkeit?

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1 Antwort

Der kann durch den polaren Außenring in Wasser gelöst werden und kann dabei gleichzeitig eine apolare Substanz in seinem Kern einschließen. (=> Einschlussverbindung)

Wasserlöslichkeit: Ja

Öl-Löslichkeit: Nein

LG
MCX

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Kommentar von Discipulus77
15.11.2015, 15:23

Danke, aber im Innenring sind doch auch OH-Gruppen. Wieso ist dann dieser apolar.

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