Am Freitag kommt Besuch und ich werde Couscous mit Kichererbsen, Gemüse und Hammelfleisch auf den Tisch stellen. Beide Gäste wissen nicht was sie erwartet.
Da Hammel aber von dem einen Gast gehasst und dem anderen Gast geliebt wird, brauche ich eine etwas sanftere Alternative dazu, die ich dann gesondert zubereiten werde.
Wie funktioniert es mit Lamm? Wenn es ein Milchlamm ist, wird es dann immer noch zu kräftig schmecken?
Es soll aber auch nicht komplett "uneigenaromatisch" schmecken, von daher sind Alternativen wie Pute nicht anzuraten, da es schon einen deutlichen Geschmack braucht.
Eventuell kann man den Geschmack des Hammels mit Kräutern oder Gewürze abmildern. Wer kann helfen?
Sollte schon Couscous sein. Die beiden wollten was Orientalisches. Und damit es authentisch ist, sollte möglichst Hammel, Schaf, Lamm etc rein.
Wäre Hühnchen eine Alternative oder auch zu lasch?
geht natürlich auch, der kräftige Geschmack ist dann zwar weg, aber der "Hammelhasser" vielleicht dankbar.
Hammel in homöopathischen Dosen, ich merke es mir. ;-D
Danke!
Sorry, der Kommentar gehörte zu Fabienne.
;-D