Fälschlicherweise wird es immer wieder der mexikanischen Küche zugeschrieben, dort ist es jedoch nur im Grenzgebiet zu den USA oder in großen Touristenzentren verbreitet. Dies mag auch mit der Neufestlegung der Südgrenze der USA im Vertrag von Guadalupe Hidalgo 1848 zu Ungunsten Mexikos zusammenhängen. Über kaum ein anderes Gericht wird so viel gestritten wie über Chili con Carne. Diskussionen über die ursprüngliche Herkunft, die richtigen Zutaten und sogar die Schreibweise erregen immer wieder die Gemüter der Chilifans. -------sagt Wiki

Chili con Carne" stammt nicht aus Mexiko, sondern wurde einst von texanischen Cowboys erfunden. LG Mandy

Tja... kann da nicht viel mehr sagen, als das der ganze Südwesten der USA bis ins 19 Jahrhunder zu Spanien bzw. Mexico gehörte, egal ob Texas, Arizona, Californien...