Frage von DreqmZz, 23

Chemie Glucose?

Warum ist Glucose sehr gut wasserlöslich ?

Antwort
von labmanKIT, 13

Immer an ''Gleiches löst sich in gleichem'' denken. H2O ist ein dipol und auch die R-OH Gruppen sind hochpolar, die daraus resultierenden Wasserstoffbrücken führen zur guten Wasserlöslichkeit.

Kommentar von JapaneseGeneral ,

Dem kann ich zustimmen. Ich möchte allerdings noch ergänzen, dass das Verhältnis von polarem Anteil zu unpolarem Anteil der ausschlaggebende Faktor ist. Fun fact: Glucose ist ein Alkohol.

Antwort
von Mikromenzer, 18

Aufgrund der vielen funktionellen Gruppen (OH-Gruppen)

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