Frischkäsequark mit Kräutern rein und dann in den Ofen.hmmm

Etwas herzhafter ist eine Füllung mit Speck: http://goccus.com/rezept.php?id=1199 (Passt finde ich genial zu Champignons. Besonders die weißen kommen ja gerne etwas fad daher)

Ich mische die gehackten Stiele mit Zwiebeln, Knoblauch, Schmand, Pfeffer, Salz und Kräutern (Schnittlauch oder Rosmarin) und einigen Spritzern Ztronensaft, damits schön hell bleibt. Dann fülle ich Häufchen in die Pilze. Tomatenmark schmeckt darin auch prima oder wenig Worcestersauce oder Tabasco... Probier einfach mal was aus!

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1204.htm

Riesenchampignons mit Knofi Hackfleisch füllung

500g große Champigons 1/2 Pfund Mett 1/2 Zwiebel Käse evtl Salz oder Pfeffer

Championstiele entfernen und klein würfeln. Zwiebeln klein würfeln. Beides mit dem Mett mischen und dann die Masse in die Champions füllen. In eine etwas gefettete Auflaufform setzen, mit Käse belegen und im Backofen bei 200 Grad 15-20 Min überbacken.

Das hab ich im Netz gefunden, so hab ich es auch schon gemacht nur mit Hack halb/halb. War sehr lecker.

guck da http://www.chefkoch.de/rs/s0/champignons+f%FCllen/Rezepte.html