Café Verkostung

Frage von

carsten2855 19.01.2010 - 14:13

Morgen gibt es bei mir eine Verkostung unterschiedlichster Cafésorten für Espressomaschinen! Reicht man dazu eine Kleinigkeit zur Geschmacksneutralisation... ähnlich wie bei einer Weinverkostung und wenn ja was ?! Danke

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Antwort von espressionantespressionant 19.01.2010 - 16:05

Wenn Du es professionell angehen willst, würde ich Brot und Wasser zur Neutralistaion reichen. Ich finde, das Fett und Zucker den Geschmack nachhaltig verändern, deswegen würde ich keine Kekse nehmen. Zudem einen Eimer zum Ausspucken, zumindest ich werde schnell Kaffee-satt. Auch würde ich vorher eine Kleinigkeit reichen, aber nicht zu fett und nicht zu süß, am besten ist es wohl die Espressoverkostung nach dem Frühstück oder nach dem Mittag zu machen.
Nach der Verkostung sollte man dann mit etwas süßem abschliessen.

Kommentar von FandangoFandango 20.01.2010 - 17:45

sehr viel Wasser.
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Antwort von SUNFRIEND4SUNFRIEND4 19.01.2010 - 14:18

Da würde ich schon etwas dazu reichen. Einfach verschiedene Kekse, wobei die eher geschmacksneutral sein sollten. Butterkekse wären vielleicht am besten.
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Antwort von lennepanzerlennepanzer 19.01.2010 - 14:16

Denke ein paar Kekse machen sich gut dazu.am besten irgendwelche Butterplätzchen, würd ich jetzt so empfehlen;-)

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