ca, 20 kg. Rote Beete
Chwasc am 02.11.2008 um 14:40 Uhr
Was kann ich heute am Sonntag mit so viel Rote Beete machen. Ich hab sie gewaschen, und jetzt in 3 Töpfen zum Kochen auf dem Herd aufgesetzt.. Ich weiß, daß ich sie gleich raspeln kann zum einfrieren(für Salat.? Kann ich das geraspelte dann später noch zu was anderem verwerten?
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Soviel Rote Beet esse ich in 10 Jahren nicht, ich mach mir alle Jahre wieder einen Salat.
Bei der Menge hätte ich sie eingekocht (Weckgläser). Schau mal bei Chefkoch.de, da gibt es auch schöne Rezepte für Eintöpfe, die kannst du auch fertig einfrieren. Hättest auch einige im Keller einlagern können, halten sich einige Zeit
Chwasc am 2. November 2008 14:45 Das hätt ich auch gemacht. Aber nächste Woche hab ich Spätschicht, also keine Zeit, und ich wollte sie einfach weghaben. Aber vielleicht klappt es ja mit einfrieren.
Sofaschalter am 2. November 2008 14:46 Na dann guten Appetit und bei jedem Blick ins Klo einen kleinen Schrecken...;-))
entweder borschtsch o.ä. kochen und einfrieren. (rezepte gibt es unmengen). oder als "zwickl" einlegen: http://www.brigitte.de/kochen/rezeptsuche/rezept/index.html?id=2554&rezeptti...
du kannst natürlich das gerapselte, eingefrorene später zu eintöpfen usw. verkochen.
Also unsere Omi legt sie dann immer in irgendeiner Zucker-Essig-Irgendwas-Lösung ein und serviert sie dann den ganzen Winter über kalt als Salat.
Lurchie am 2. November 2008 14:43 PS: SCHÜTTEL! BAH! IEHHHHHH! ;-)
Chwasc am 2. November 2008 14:45 kannst Sie mal nach dem Rezept fragen?
Senny74 am 2. November 2008 14:52 Rüben sorgfältig und sauber waschen, fast weich kochen.
Dann mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in ca. 1/4 cm starke Scheiben schneiden.
Mit etwas Kümmel, einigen Meerrettichstückchen, einigen Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in Gläser füllen und mit einer Essiglösung (halb Essig, halb Wasser) vorher gekocht, übergießen.
Ca. 15 Minuten bei 100 Grad sterilisieren.
Man kann auch die in Gläser gefüllten Rüben mit einer Zuckeressiglösung (1 Liter Essig, 1 Prise Salz und 300 g Zucker) übergießen und ebenfalls 15 Minuten sterilisieren.
wuschel55 am 2. November 2008 14:51 Ich finde das klingt lecker! Rote Beete Salat ist auch wirklich lecker!
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