Frage von friehl, 16

Butternut kürbis als pesto?

Hallo ihr lieben, ich hab noch zwei butternut kürbisse daheim und jetzt wollte ich mal fragen ob ich damit auch eine pesto machen kann oder ob dazu nur ein hokkaido passt! Danke schonmal ☺

Antwort
von sikas, 6

Was auch lecker aus dem ist ist ein Aufstrich fürs Brot/Brötschen der sich im kühlschrank auch gut bis 2 wochen hält : http://www.kuechengoetter.de/rezepte/kuerbis-muhammara-89485

Habe den schon mit Butternuss gemacht und das Granatapfelsyrup kannst Du weg lassen oder mit einen Löffel Honig  und spritzer Zitrone ersetzen.

Antwort
von Manioro, 9

Butternutkürbis passt ebenfalls super als Pesto.  Schale muss aber ab.   Röste die Sückchen vorher scharf im Ofengrill an. Dann wird das nussige Aroma vom Kürbis noch deutlicher.

Antwort
von Barolo88, 9

geht auch, aber du musst denKürbis schälen und gut würzen, der ist nämlich ziemlich geschmacksneutral

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