Brauche hilfe möchte Buttermilch selber Herstellen....... weiss aber nicht wie......habt Ihr ein paar Rezepte
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AsienseminareAsienseminare
Frisch gemolkene Kuhmilch beim Bauern kaufen, in einem Rührwerk (Küchen- oder Eismaschine) oder von Hand aufschlagen, die entstehenden Butterklumpen abschöpfen: Was übrig bleibt, ist Buttermilch.
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sikassikas
Buttermilch ist nicht so einfach ,da mach Dir lieber Sauermilch auf Jogurt Basis.Dazu gibst du in einen Liter Frischmilch ca 1El Natur Jogurt rührst es durch und lässt es 1-2 Tage bei möglichst 28 °C stehen.Bis Dir die Säure genügt.
LG Sikas
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ingoscheumanningoscheumann
die milch schlagen, bis alles Fett (Butter) raus ist, der Rest ist Molke oder Buttermilch!
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ingoscheumanningoscheumann
die milch schlagen, bis alles Fett (Butter) raus ist, der Rest ist Molke oder Buttermilch!
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Fritz64Fritz64
Sahne kaufen, schlagen, bis sie steif wird, dann weiterschlagen, bis Butter entsteht. Das Feste ist Butter, das flüssige ist Buttermilch. Eigentlich nichts anderes, als Magermilch. Zentrifugieren wär einfacher, kannst du aber nicht selber ohne Milchzentrifuge. Ah, und dazu brauchst du auch noch Rohmilch, sonst geht das auch nicht.
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ziuwariziuwari
Das ist das, was beim zentrifugieren der rohmilch übrig bleibt...
der rest wird butter...
Du brauchst also einen kleinbetrieb für butterherstellung,
da ist es einfacher, sie zu kaufen
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