Bei einem Bauern in unserer Nähe werden auch günstig die Brucheier angeboten. Sind diese Eier genauso gut wie die mit ganzer Schale? Kann ich ohne mir wegen meiner Gesundheit Sorgen zu machen diese Eier kaufen und wie lange sind sie dann haltbar? Wäre doch auch schade die Brucheier wegzuwerfen.
3
Brucheier beim Bauern ungesünder?
Frage von
Callot
Callot Antworten (5)
-
1Antwort von
autsch31autsch31
Brucheier sind nicht ungesünder, sollen jedoch in jedem Fall nur erhitzt verzehrt werden. Der Bruch in der Schale kann es unerwünschten Keimen ermöglichen in das Ei einzudringen und sich dort wacker zu vermehren. Werden die Eier aber gekocht, zum Kuchen oder anderwertig für erhitzte Speisen verarbeitet, sterben auch alle Keime ab.
-
1Antwort von danizwei
Wir haben auch eine Zeitlang direkt in einem Hofladen gekauft. Eier sind genauso gut wie die anderen und lassen sich gekühlt ohne Probleme bis zu 1 Woche aufbewahren.
-
1Antwort von
boingselboingsel
Die solltest du schon durchgaren, und nicht in die Mayo tun oder sonstwie roh verzehren...
-
Diese Frage
Diese Frage teilen