brownies - zwingend mit zartbitter-schokolade? oder geht auch vollmilch?

Frage von

biberine 02.08.2009 - 9:54

jetzt steh ich völlig auf´m Schlauch und brauche dringend eine Antwort. Habe gestern Brownies gemacht, und die sind nich so wirklich geworden (zu fest, zu trocken). Nun brauch ich noch mal soviel und stelle geschockt fest, dass ich nur noch Vollmilch daheim habe. Nun meine Frage: Ist es zwingend notwendig Zartbitterschokolade zu verwenden? oder kann ich auch Vollmilch nehmen und dann evtl. noch Kakaopulver dazumixen, damit die Brownies einen anständigen Schokogeschmack bekommen? Zucker würde/sollte ich dementsprechend ja dann auch reduzieren, sonst kriegt man bestimmt ein Zuckerschock, oder? Bitte helft mir mal eben. -> ACHSO ES IST SONNTAG -> NEU EINKAUFEN "IS NICH"

Merci.

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Antwort von sikassikas 02.08.2009 - 23:31

Das geht von Weißer bis Vollbitter mit jeder Schokolade.

LG Sikas
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Antwort von Tobias74 02.08.2009 - 9:59

Hab ich auch schon mal mit Vollmilch-Schokolade gemacht und hat geschmeckt. Zu dem Festen Teig, probiers mal mit etwas Mineralwasser.
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Antwort von KittymogulKittymogul 02.08.2009 - 9:57

Hast du eventuell smarties zu Hause? Wenn du die reinmachst werden die total lecker, oder Früchte oder Marmeladen, du kannst auch Nutella nehmen, oder etwas Schokopudding reinmachen
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Antwort von hani99hani99 02.08.2009 - 10:23

Es geht auch mit Vollmilch.
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Antwort von pascalscpascalsc 02.08.2009 - 9:59

rtbitterschokolade ist meist auch dünkler wie die vollmilchschokolade
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Antwort von buetenbueten 02.08.2009 - 9:57

http://food.23bit.net/?cat=6
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Antwort von badguysimonbadguysimon 02.08.2009 - 9:56

leider kenn ich mich mitm backen nicht so toll aus, aber die schoki bekommste an der tankstelle :) trotzdem gutes gelingen !
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Antwort von kikkerlkikkerl 02.08.2009 - 9:56

zartbitterschokolade ist meist auch dünkler wie die vollmilchschokolade. ist alles geschmackssache. im falle dass du vollmilch nimmst würde ich den zuckergehalt dementsprechend reduzieren
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Antwort von kaesbrotkaesbrot 02.08.2009 - 9:56

Anscheinend auch mit Vollmilch machbar. http://www.chefkoch.de/rezepte/794641183027700/Marmorierte-Brownies.html

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