brotsalat

300 g Ciabatta 7 El Olivenöl 4 große Fleischtomaten 2 Kugeln Mozzarella eine Handvoll Basilikum 3 Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) 2 El Balsamico Salz, Pfeffer

1. Das Brot in Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge schneiden und auf einem, mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 3 El Olivenöl mischen. Das Blech bei 200 Grad (180 Grad Umluft) in den Ofen schieben und ca. 8-10 Minuten backen, sie müssen schön kross sein.
2. Inzwischen die Tomaten vierteln, evtl. entkernen und dann in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Die Basilikumblättchen abzupfen, waschen und in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
3. Dann allles in einer großen Salatschüssel mischen. Aus den restlichen vier Esslöffeln Öl, dem Balsamico und Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben.
4. Die Brotwürfel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf den Salat geben, kurz durchmischen und sofort servieren.

mach doch mal die libanesische variante (fatousch). schmeckt sehr lecker:

http://www.kochen-international.de/50172693610ef2921/53090197be132572e/53090196a...

http://www.google.de/search?q=brotsalat

Nimm ein Brot und zerkleinere es.

salat und brot

brot salat ? also aufjeden fall mit viel brot xD schau doch einfach mal auf koch seiten da findet man doch alles zum kochen ^^