Brotbackmischung berechnen?

Hallo, ich habe einen Lakeland My Kitchen Brotbackautomaten bekommen. Dazu einige Brotbackmischungen für 750 g Brote.

Der Lakeland kann aber nur 500 g Brote backen.

Recht es aus wenn ich die Mischungen halbiere, also nur 250 g von der Mischung nehme und auch nur die Hälfte Wasser?

Oder habe ich da einen Denkfehler eingebaut?

Danke schon einmal im Voraus.

Tschau Friedhelm

Answer 1

[Peter42]

750g Mischung zu 500g verarbeitbarem Teig steht im Verhältnis 3 zu 2, d.h. mit einem Ansatz "alles auf die Hälfte" (was klappt) bekommst du kein 500g-Brot, sondern nur eins (bzw.2) von je 375g.

Comments

[fvoellmer]

Dankeschön, d.h. ich muß also nur das Verhältnis richtig berechnen um auf ein 500 g Brot zu kommen. Na das werde ich wohl schaffen. :-)