Frage von aileen1403, 47

Brot backen im Edelstahltopf mit Deckel?

Hi Leute :) Ich habe mir vor kurzem ein Brotrezept geben lassen allerdings stand da drin, dass man das Brot im "Bräter" backen soll. Da ich so etwas nicht besitze wollte ich fragen, ob stattdessen ein ganz normaler Edelstahltopf geht mit Deckel drauf beim backen.

Schon mal vielen Dank im Vorraus!!

Antwort
von Pummelweib, 34

Theoretisch geht das schon, allerdings müssen die Griffe hitzebeständig sein und Metalltöpfe leiten die Strahlungshitze sehr stark weiter und neigen dazu, die Kruste mit samt dem Teig zu verbrennen.

Wenn du nichts anderes hast, dann kannst du es so versuchen.

Übrigens kann man Brot auch einfach auf dem Blech backen (mit Backpapier drunter). am besten noch eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.

Hier findest du noch Brotrezepte: http://www.bing.com/search?q=brotrezepte&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&fo...

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort
von Repwf, 47

Kommt drauf an ob der Topf, speziell DIE GRIFFE! in den Ofen können! 

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