Nach dem Genuss meines frischgebackenen Tortenboden hab ich für ein paar Minuten ein unangenehmes Brennen und Zwicken auf der Zunge. Und es geht nicht nur mir so.
Die Zutaten sind eigentlich ganz normal: Eier, Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz... dann fertig gebacken ("Obstboden") (auch vor dem Backen hat der Teig schon gezwickt!)
Woran kann das liegen? Normalerweise vertrage ich Mehlprodukte sehr gut, aber bei diesem Teig zwickt es immer. Und da mir heute auch von anderen gesagt wurde, dass er das tut, dachte ich, ich frag mal nach. An ner Unverträglickeit gegen eine der Zutaten kann es nicht liegen. Es muss irgendwas passieren, wenn man sie zusammenrührt.
Einer ne Ahnung? Danke!!
1/2 Päckchen auf ca 80g Mehl, ist das zu viel?
Genau das ist mir letzte Woche mit einem Kuchen passiert, sehr unangenehmes Gefühl.
wieviel sollte man nehmen? ungefähr? ist 1/2 päckchen zu viel?
nur 80g ? Kommt mir grad bissl wenig vor... aber ich mag keinen Kuchen und backe nicht... vllt. weis das jemand anders... aber es klingt halt nach zuviel Backpulver...
ja, 80g mehl ist ja gar nichts...da würd ich nur ne messerspitze backpulver reinmachen
ok, danke!