oder enthalten Kirschen genug Pektin?
Antworten (5)
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2Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerAntwort von
elizzaelizza
Ich persönlich mache jede Konfitüre ohne Gelierzucker, so, wie sie unsere Oma noch gemacht hat, man muss sie halt nur dementsprechend lange Kochen, Kirschen brauchen etwas länger. Ausserdem schmeckt sie besser.Meine Family mag keine Konfitüre mit Gel.Zucker. G.Elizza
Kommentar von espressionantespressionant Danke für die Antwort. Ich mag auch nicht gerne Gelierzuckermarmelade. Ich habe jetzt die Hälfte der Kirschen eingedickt (wie Plaumenmus) und dann die andere Hälfte zu Marmelade verkocht, was in Summe eine schöne halbwegs dicke Marmelade ergibt, die sehr intensiv schmeckt...
Kommentar von elizzaelizza Vielen Dank für das Sternchen. L.G.Elizza
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1Antwort von
kindergartenkindergarten
Kirschen enthalten nicht sehr viel Pektin. Aber wenn du sie langgenug kochst, wird die Marmelade auch nicht so flüssig.
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1Antwort von
adianthumadianthum
Kirschen gehören zu den pektinarmen Früchten.
Aber hier ist ein Link bei dem du dir vielleicht etwas rausziehen kannst:
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1Antwort von
knattertatterknattertatter
Ja auch die Kirschen brauchen das bei Quitte braucht man es auch obwohl die auch schon sehr viel Pektin hat
Diese Frage
Sehr richtig, so mache ich es auch.