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beantwortet von datCudaViech am 27. September 2007 19:21
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hier ein rezept: http://www.kochmix.de/rezept-zitronenmarmelade-7920-2.html
beantwortet von Hans1943 am 28. September 2007 05:35
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Beschreibung:
2 kg unbehandelte Zitronen
1 kg Gelierzucker
2 El. Wodka
Zitronen heiss abwaschen, die Schale von vier Zitronen ganz duenn schaelen und in feine Streifen schneiden. Alle Zitronen schaelen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch im Mixer zerkleinern, mit dem Gelierzucker und den Schalenstreifen mischen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Wodka zugeben und die Marmelade sofort heiss in vier bis fuenf Glaeser fuellen. Mit Einmachhaut oder Vakuumdeckeln verschliessen. http://www.kochrezepte.us/index.php?site=rezept&id=20&Satznummer=7920
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