Bratwurst selbst herstellen

Frage von

MugowskyMugowsky 19.05.2010 - 7:57

Wenn in Bratwurstrezepten Schweinebauch a´ngegeben ist kommt der mit Schwarte in den Wolf oder Ohne ?

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Antwort von leopoldleopold 19.05.2010 - 8:01

Mit! Die schmeckt man eh nicht mehr, wenn erstmal alles zu brät verarbeitet ist und das Fett ist wichtig als Geschmacksträger.

Viel Spaß!
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Antwort von daeversdaevers 19.05.2010 - 9:17

Die Bratwurst wird ohne Schwarte hergestellt,egal ob feine oder grobe Bratwurst.Den Geschmacksträger Fett hast du reichlich im Schweinebauch.

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