Braten mit Mineralwasser anstatt mit Öl, geht das wirklich?

Hahah, ich habe das mal gemacht als weder öl noch butter da hatte, hat funktioniert, aber mir persöhnlich hat was gefehlt^^

Theoretisch möglich, aber praktisch sinnvoll ???? Denn da fehlen dann Lipide , die im Fett enthalten sind, die Poren des zu bratenden Fleisches schliessen und ob dann das Fleisch nicht zäh wie eine Schuhsohle wird ,sei dahingestellt !

das geht nicht xD Mineralswasser verdampft!

das nennt man dann kochen. braten kann man mit oder ohne fett. röststoffe zu erzeugen, was normalerweise das ziel des bratens ist, geht mit wasser NICHT.

Bei den meisten Speisen geht es. Vor allem bei Fleisch geht es verhältnismäßig gut, da das viel Eigenfett hat!

Ich habe es mal versucht, es war aber nichts für mich! Fett ist ein Geschmacksträger. Wenn Du ohne Fett brätst schmeckt das Essen sehr fade.

Genau genommen brauchst Du nur eine vernünftige Pfanne und zu Anfang etwas Geduld! Schau mal auf http://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html nach. In der Kategorie Richtig braten findest Du ein paar Tipps dazu.

Die Fette, die Du zum Braten benutzt, sind eigentlich die gesunderen Pflanzenfette. Besonders ungesund sind Fleischfette, die Du z. B. durch eine Grillpfanne sehr gut reduzieren kannst.

Was soll daran gesünder sein als mit Fett zu braten, es mag sein das man so das Fleisch gar "brühen" kann, aber wem will man so was dann servieren.

Fett ist auch ein Geschmacksträger und man macht das Fleisch ja zum Genuß, ansonsten hätte man da Tier auch leben lassen können.

Ich meine ob nun Butter, Fett oder Öl, das sind alles Produkte die eine große Hitze mitmachen, Mineralwasser eben nicht.

Daher laßt euch nix vormachen von gesünder oder so. Entweder machen sich die Leute damit wichtig, oder sie wollen was verkaufen, also immer ein Mittel zum Zweck.

ich kann es mir eigentlich nicht vorstellen. mit wasser kochen oder dünsten, ok, aber braten? naja, man lernt eben nie aus. ;DD

Braten mit Wasser geht nicht, das ist dann halt dünsten. Gar wird das Fleisch dabei schon, aber der Brateffekt fehlt bzw. es gibt keine leckere Kruste.