Wie erwärmt man ein großes Bratenstück (ca. 2 kg) so, dass es seinen Geschmack behält und möglichst nicht austrocknet?
Antworten (7)
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6Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
in Alufolie gewickelt bei 150 C ca. 1 St. Wäre schön, wenn du ein Bratenthermometer hättest, dann könntest du die Kerntemperatur messen
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2Antwort von
istieistie
den Braten aufschneiden, die Soße aufkochen, dann die Scheiben hineinlegen und auf klein erwärmen, so wird es in den Gaststätten gemacht.
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2Antwort von
nicknoltenicknolte
Kommt drauf an, ob Du Soße dazu hast. 1) Mit Soße oder sonst etwas Butter mit wenig Wasser oder Brühe: In einen Topf, Deckel drauf, ganz vorsichtig auf kleinster Flamme erwärmen, dabei immer wieder wenden. Braucht ein bißchen Geduld, schmeckt aber gut. Zum Schluß vielleicht noch ein paar Kräuter rein, oder wenig Meersalz. 2) ohne Soße: in Alufolie wickeln, rein inn Backofen bei 150 Grad und langsam wärmen. Ist dann im eigenen Saft - lecker! Guten Appetit!
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2Antwort von
Dani007Dani007
In Alufolie wickeln und dann bei 150 grad in den Backofen o. du schneidest ihn in Scheiben und erwärmst es in der Soße.
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1Antwort von
kikkerlkikkerl
aufschneiden und in die pfanne machen. bisschen bratensaft oder wasser dazu und leicht köcheln lassen.
Kommentar von riahrrriahrr genauso würde ich es auch machen. Oder das ganze Stück für ca 30 min schön in die heiße Bratensoße legen und durchwärmen lassen.
Kommentar von kikkerlkikkerl jupp
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1Antwort von
BernsteinhexeBernsteinhexe
Ich würde es aufschneiden und die Scheiben dann in der Pfanne braten.
Kommentar von alphonsoalphonso dann trocknet es aus.
Kommentar von BernsteinhexeBernsteinhexe Nein, das weiß ich aus Erfahrung.
Kommentar von kikkerlkikkerl eben. bisschen flüssigkeit rein ;-)
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Diese Frage
So würde ich es auch tun, perfekt!
und die stromrechnung lässt grüßen...
1 Stunde bei 150 Grad ist doch relativ sparsam im Stromverbrauch. Was meinst Du denn, wieviel Euro es kostet?