Frage von mbmama 25.05.2010

Bockshornkleeblätter

  • Hilfreichste Antwort von sikas 25.05.2010
    6 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Dunkel und trocken verpackt sind gut 1 Jahr haltbar und auch noch gut im Aroma.Bis dahin kann du noch einige mal Indisch kochen.Oder schmeckt es Dir nicht?Ich nutze dafür Braune Apotheker Gläser mit Schraubverschluß.

    LG Sikas

  • Antwort von andreaskreuze82 25.05.2010
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Hatte meine Stiefmutter auch, das Problem. Wir haben ein Kichererbsengericht 'erfunden', also halt Kichererbsen mit Tomatensoße und relativ viel Klee dazu gemacht, bissl Pfeffer, abschmecken wie man möchte - ich find der Klee schmecht super zu Tomaten und Kichererbsen, daher sind wir drauf gekommen, man kann auch noch n bissl Parmesan drüber reiben, wird dann zwar experimentell, aber lecker. Viel Spaß!

  • Antwort von Shahkapre 31.05.2010
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Du kannst die Kleeblätter auch in einen Frostbeutel packen und diese in den Tiefkühler legen. (Wie die anderen Frost-Kräuter)

    Ich nehm die auch gern zum Salat anstatt Salatkräuter.

    Brotbacken und sämtliche Gemüsegerichte gehen bei mir nur noch mit diesen Blättern von statten.

    Probier immer mal was aus. Die Blätter sind vom Geschmack her so ähnlich wie Liebstöckel (Maggi-Kraut), von daher schau auch ruhig, wie man Liebstöckel verwendet. Ich weiss zum Beispiel, dass bei Wildbraten gern Liebstöckel als Gewürz beigegeben wird.

  • Antwort von Puschi 25.05.2010
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Ist bestandteil des Currypulvers!

  • Antwort von mehrzuwissen11 04.02.2011

    Hallo Kochfreund, einfach schau mal hier rein. www.cookingandme.com/2010/03/spiced-methi-paratha-recipe.html Leider es ist nur auf Englisch.

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