ist er eisenhaltig
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blattspinat
Frage von
wiesbauer
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1Antwort von
Annie44Annie44
Blattspinat hat 2,9 mg Eisen pro hundert Gramm und nicht 29 mg, wie man lange gedacht hatte - da war der versetzte Kommafehler schuld...Trotzdem ist das noch ein recht guter Eisengehalt im Spinat, nur ist es ein Eisen, das vom Körper nicht sonderlich gut verwertet werden kann. Dafür enthält er aber auch Folsäure und andere Vitamine und Mineralien. Also insgesamt schon ein gesundes Gemüse!
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Ja, stimmt. Ist auch einigermaßen gesund, das glaube ich auch, aber man sollte ihn frisch kaufen, vor dem Zubereiten nicht zu lange lagern und nicht allzuoft oder am besten gar nicht (zumindest bei empfindlichen Kleinkindern) aufwärmen.