Frage von Windspender, 135

Kann man Blätterteig mit Wasser oder Ei einstreichen?

Antwort
von fhuebschmann, 135

Mit Wasser verklebt man 2 Schichten Blätterteig wenn du z.b Königin Pasteten machst. Wenn du möchtest das die Oberfläche glänzt dann mit Ei. Du kannst das Eigelb auch mit etwas Kondensmilch oder Milch strecken.

Antwort
von charmingwolf, 105

mit Ei. Kann´s auch mit einem Küchentuch leicht in Café Tränken und den Teig Abtupfen.

Oder wenn es Süß sein soll mit zerlassene Butter, Zucker oder Vanillezucker ,

oder ein Löffel Wasser mit ein Löffel Puderzucker mischen und Einpinseln

Antwort
von Steffile, 115

Ich nehme Ei mit ein bisschen Milch vermischt.

Antwort
von Michi1010, 114

Damit er schöner glänzt ? Mit Ei.

Aber nicht den Rand, weil dieser sonst klebt und nicht richtig aufgeht.

Wenn der Blätterteig schon gebacken ist, kannst du ihn auch mit warmer Aprikosenkonfitüre einstreichen. Schmeckt natürlich nur wenn es Gebäck sein soll.

Antwort
von martin82r, 90

Blätterteig immer mit ei besteichen, dann bekommt er diese schöne Goldbraune FArbe und scheckt natürlich auch besser!

Antwort
von djNightgroove, 58

Mit Eigelb einstreichen, dann wird der Blätterteig schön knusprig und glänzt.

Antwort
von msidantitat, 74

Mot wasser hilft das nicht nimm entweder butter oder ei

Kommentar von msidantitat ,

sorry nur

Antwort
von NicoleStripling, 86

mit Eigelb zum verkleben. wenn du crousans machst nur an den stellen wo sie nicht aufgehen sollen. den wenn du sie überall verstreichst kleben sie zusammen

Antwort
von Hopsfrosch, 55

Nicht mit Wasser oder einem ganzen Ei, sondern nur mit Eigelb. Sonst verbrennts dir und sieht häßlich aus...

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten