Blätterteig herzhaft zubereiten, wer hat einen Tipp?

mit einer käse-kräuterfüllung, mit speckwürfeln, (also taschen), als auflaufgrundlage....

wie wäre es mit Blätterteigtaschen, die mit Spinat, Feta und Pinienkernen gefüllt sind?

mit gehacktes-spinat-füllung

42 blätterteig herzhaft Rezept/e

CHEFKOCH.DE: 42 blätterteig herzhaft Rezept/e / blätterteig herzhaftrezept gefunden (insg. 131.408 Kochrezepte - Europas beliebteste Kochseite)

http://www.chefkoch.de/rs/s0/bl%E4tterteig+herzhaft/Rezepte.html

Lauch, Räucherbauch, Saure Sahne oder Schmand. Gut würzen.

Backblech mit guten Olivenöl einpinsel. 4 ? Scheiben geforenen Blätterteig auflegen. Bätterteig mit Peffer u.einem guten Senft ein- reiben,dann 4-6 Scheiben Bacon auflegen,darauf Zwiebeln u.event.Knoblauch u.Pizzagewürz,dann nach belieben Tomatenscheiben ,darauf wieder Bacon. 200 Grad 30 Min in den vorgeheizten Backofen. Kurz vor Schluss noch etwas Reibekäse drüber, event. noch Olivenöl u. Meersalz . Guten.......

bei uns ist das der burner: würstchen im schlafrock mit krautsalat

frankfurter würstchen (hier in niedersachsen heissen die so: geräucherte mettwürstchen daumendick und etwa 15 cm lang) in blätterteig einrollen, mit verquirlter eigelb-sahne bestreichen, 30 min. bei 200 grad im backofen backen. dazu weisskrautsalat: weisskohl in streifen raspeln, salzen und mit der hand gut durchdrücken, bis er saft gezogen hat, mayonnaise, salz und pfeffer abschmecken. er soll einen nussig-würzigen geschmack haben und 2 bis 3 stunden ziehen. kann man gut auch für viele gäste vorbereiten.

Blätterteig kannst du mit allem Füllen, nur aufpassen, dass die Masse nicht zu >> nass << ist - alle Zutaten richtig gut ablaufen lassen - wenn du Quark verwendest - auch diesen sehr trocken - die Kanten - ecken mit geschlagenen Eigelb bestreichen - das klebt - von süß - Früchte - bis salzig - kannst du alles nehmen - besonders bekannt sind hier in Westfalen die Wurstbrötchen - Wurstrollen mit Blätterteig - da kannst man einmal richtige frische Mettbrautwurst nehmen aber die Haut entfernen ( den dünnen Darm ) oder du kannst gleich Mett nehmen - oder aber auch Brät - das ist die Wiener Fleischwurstmasse - oder aber Gehacktes aber dann nur Eigelb nehmen wie geschrieben sollte sehr trocken sein - aber auch Käsefüllungen oder Frischkäse je nach eigenem Geschack - ist ein sehr schönes Abendbrot anstelle von Grillen halt sehr aufwendig in der Zubereitung und vorsicht beim aufbacken nicht in der Microwelle !!!! Microwelle nicht geeignet wird pappig ... aber auf Bratauftomatik ge ht aufpassen dann bei der Temperatur -- aber Umluft / Unter oder Oberhitze geht ...

Blätterteig ausrollen mit Ei bestreichen und mit gewürzen Hackfleisch dünn bestreichen gedünstete Lauchwürfel drauf das ganze straff rollen und Scheiben runterschneiden als Schnecken im Backofen 35min backen nach belieben noch vor dem Backen mit Käse und Kümmel bestreuen...

Mit Schafskäse,Susuc , Oliven und etwas frischer Tomate Füllen.

LG Sikas

Bratwurst ausdrücken,in Blätterteig einrollen und backen.

Runde Backform mit Blätterteig auslegen - eine Mischung aus gewürfteltem Schinken, Käse und Pilzen darauf verteilen - ein Becher Sahne mit 4 Eiern glattrühren, mit Salz,Pfeffer, Knoblauch und Kräutern würzen - das ganze oben drauf verteilen und ab für ca. 45 Minuten in den Backofen!

apfelstrudel :P oder mit hackfleisch un gemüse rein schmeckt auch gut

http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/bl%E4tterteig+herzhaft/Rezepte.html

Du kannst den Blätterteil mit Gehacktes füllen. Das Gehackte wie z.B. für Frikadellen würzen und zusätzlich noch Paprika, Feta-Käse ö.ä. dazugeben in Bläterteig einrollen und in den Backofen.

einfach mit gemüse z.b. gewürfelte paprika und zwiebeln belegen und würzen.

Fruehlingsrollen oder aehnliches.