bitte hilfe schnell schnell schnell!!!!! Was macht man wenn das Essen zu sauer geworden ist?

Frage von

miimiimiimiimiimiimiimii 12.02.2011 - 22:45

Gibts da irgendnen Trick, wie man die Säure im Essen neutralisiert oder so?

Dankeschön.

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Antwort von PaperkitePaperkite 12.02.2011 - 22:46

Kartoffelpüree-Pulver zugeben.

Kommentar von HiFiechHiFiech 12.02.2011 - 22:48

kartoffel ist der einzig brauchbare Tipp.

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 12.02.2011 - 22:49

aha. super. danke. das hab ich sogar da.

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 13.02.2011 - 11:34

war leider nicht mehr wirklich zu retten. aber das mit dem kartoffelpüree-pulver hat in ansätzen schon mal ganz gut funktioniert.
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Antwort von reparaturbelegreparaturbeleg 12.02.2011 - 22:47

Wegschmeissen!

Kommentar von reparaturbelegreparaturbeleg 12.02.2011 - 22:57

Am besten das Bullrich Salz,dass neutralesiert es...
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Antwort von ninjahninjah 12.02.2011 - 22:46

Wenn dann nur mit Zucker!!
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Antwort von LUNA73LUNA73 12.02.2011 - 22:48

Eine Messerspitze NATRON rein. Neutralisiert Säure, macht Essen bekömmlicher. LG

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 12.02.2011 - 22:49

hab ich leider nicht. aber danke.
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Antwort von kaffmit2zuckerkaffmit2zucker 12.02.2011 - 23:10

mit der zugabe von lauge, sollte säure zu neutralisieren sein. ich vermute allerdings, das wird dann eher kein kulinarisches highlight mehr werden..

alternative..

die jungs vom schnabulations-bringdienst..

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 13.02.2011 - 11:31

mit der vermutung hast richtig gelegen. ;-)

naja, wenigstens ist mein part (salat, bohnen und kartoffelgratin) einigermaßen geglückt, so daß wir davon zehren konnten.

Kommentar von kaffmit2zuckerkaffmit2zucker 13.02.2011 - 12:50

na das ist doch schon mal was;-)

einst hat erna löffelmann (böhmische küchenelfe zu großmutters zeiten) in einem ihrer kochbücher niedergeschrieben: "bereite niemals 'ne mahlzeit mit einem ph-wert welcher links, jenseits der sieben";-)
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Antwort von Michl28 12.02.2011 - 22:55

Kommt auf die Speise drauf an, wenns was mit Sauce ist, dann verdünnen (Wasser, Brühe, Milch), stärkehaltiges dazu (Mehl, Stärke, Kartoffel), Sahne oder Käse. Etwas Zucker schadet nicht, aber ist auch nicht die Lösung. Wenns absolut sauer ist (viel zuviel Essig etc.), dann wirds nicht mehr viel helfen.
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Antwort von moewiemoewie 12.02.2011 - 22:47

mit Zucker oder Honig?
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Antwort von fringsfrings 12.02.2011 - 22:46

schmeiß weg ;D was sonst?
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Antwort von linnea8 14.02.2011 - 14:02

dann wirf man es weg!

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 14.02.2011 - 14:06

jo. haben wir uns dann auch gedacht. danke.
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Antwort von holgerwildeholgerwilde 13.02.2011 - 6:58

viel wasser und dann wieder abschütten
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Antwort von Freeride1994Freeride1994 12.02.2011 - 22:53

mülleimer hilft
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Antwort von pecudispecudis 12.02.2011 - 22:50

Kommt drauf an, was es ist. Zucker überdeckt, Sahne hilft durch Verdünnen, mehr Sahne + Mehl hilft auch (zB bei Soßen), und eine winzige Prise Natron neutralisiert.
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Antwort von derleopardiderleopardi 12.02.2011 - 22:48

Leider nicht. Das geht nur noch in den Müll. Schade, aber unvermeidbar.
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Antwort von askmenowaskmenow 12.02.2011 - 22:48

Was hast du denn gekocht ? Entweder mit Wasser strecken und nachwürzen (ohne Essig) oder Zucker dann wird es süß-sauer! Liegt ja daran wieviel Essig du benutzt hast! Ansonsten neu kochen!

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 12.02.2011 - 22:50

das sind irgendwelche kohlrouladen. der kohl war sauer eingelegt. hätte man wohl besser abspülen sollen, denke ich. hab selbst nur beim kochen zugeschaut. bin daher unschuldig.
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Antwort von anonym09anonym09 12.02.2011 - 22:48

Kommt drauf an,

wenn es Salat ist, spül ihn mit Wasser ab und gieße das Wasser weg. Dann einfach neu würzen.

Ist es heißes Essen, dann Zucker dazu oder die Hälfte Soße abgießen (aber nicht wegwerfen) und mit Sahne auffüllen.

Kommentar von miimiimiimiimiimiimiimii 12.02.2011 - 22:51

danke. das mit die hälfte der sauce weggießen ist vieleicht die richtige lösung.
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Antwort von antonzora08antonzora08 12.02.2011 - 22:47

Sahne oder creme Fraiche. Kommt natürlich drauf an welches gericht es ist!!
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Antwort von jimbo23jimbo23 12.02.2011 - 22:47

meinst du mit sauer versalzen oder schlecht weils schon laufen kann ? ich würd beides einfach wegschmeissen oder wenns versalzen ist mit pfeffer scharf machen
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Antwort von BBoyJJ97BBoyJJ97 12.02.2011 - 22:47

wieso rastest du da gleich so aus?!
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Antwort von KekskugelKekskugel 12.02.2011 - 22:47

Was man dann macht? Klodeckel auf - essen rein und Spülung benutzen - Deckel zu. Saures Essen nicht mehr verspeisen!

Kommentar von linnea3 14.02.2011 - 14:19

....
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Antwort von rottyvsstraydogrottyvsstraydog 12.02.2011 - 22:47

weg damit
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Antwort von schaaiseschaaise 12.02.2011 - 22:46

säure kann man mit lauge neutralisiern. im chemischen bereich zumindest. aber ich weiß nicht ob das mit essen auch geht.

Kommentar von DeadKnight 12.02.2011 - 22:47

er redet nich von säure xD und kannst dir ja gerne ma bissl lauge ins essen schüttn is bestimmt lecker xD

Kommentar von schaaiseschaaise 14.02.2011 - 16:48

war ja auch en scherz :D
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Antwort von DeadKnight 12.02.2011 - 22:46

wie um himmelswillen bekommst du das essen zu sauer ? xD

versuchs mit zucker xDDDDDDDD
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Antwort von MottiKarotti37MottiKarotti37 12.02.2011 - 22:46

Hallo?

Sauer = schlecht...

Ja in den Müll
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Antwort von Camaro2010Camaro2010 12.02.2011 - 22:46

1,2 kg zucker rein. wenn das nicht hilft noch a bissl nutella hinterher.
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Antwort von GlienickerGlienicker 12.02.2011 - 22:46

du musst schon sagen WELCHES Essen

Kommentar von PaperkitePaperkite 12.02.2011 - 22:46

Na eben Essen!
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Antwort von Sommerloch2010Sommerloch2010 12.02.2011 - 22:46

Zucker?

Kommentar von PaperkitePaperkite 12.02.2011 - 22:47

Genau! Nenn es Chinesisch und gebe süsse Sojasauce zu!

Kommentar von Sommerloch2010Sommerloch2010 12.02.2011 - 22:50

Und ne Prise Curry. ;)

Kommentar von kaffmit2zuckerkaffmit2zucker 12.02.2011 - 23:11

..und noch 'ne handvoll knoblauch-nuss flocken..

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